Les Masterclass du Cep*****
Nos masterclass invitent à un véritable voyage sensoriel autour des vins et spiritueux d’exception. Dans l’intimité de notre caveau Saint-Félix, notre sommelier partage son expertise et guide les participants à travers des dégustations commentées, parfois accompagnées de dîners en accords mets et vins ou spiritueux. Ces moments uniques allient pédagogie, plaisir et gastronomie, offrant à nos hôtes une expérience enrichissante et mémorable au cœur de notre collection privée de plus de 1 200 références de vins de Bourgogne.
HISTOIRE
Nos masterclass retracent avec passion l’Histoire du vins à travers les décennies de savoir-faire grâce à notre Chef Sommelier et expert en oenotourisme.
EXPERTISE
Toutes nos masterclass sont commentées par un intervenants extérieurs, expert dans son domaine (vigneron, meilleur sommelier de France, …)
LIEUX
Vous êtes accueillis dans nos cours du XVIème s., puis vous plongez dans l’Histoire dans un de nos caveaux historiques ou dans le cadre chaleureux et intemporel du restaurant Loiseau des Vignes.
DÉGUSTATION
Lors de nos Masterclass, 6 ou 7 vins ou spiritueux vous sont proposés : en verticale ou en thématique spécifique, vous voyagez dans le temps et/ou dans l’espace…
METS & VINS
Nos Masterclass dînatoires se déroulent de concert avec le chef de Loiseau des Vignes. Un menu d’exception est réfléchi et travaillé en accord avec les vins ou spiritueux.
save the date !
VENDREDI 06 FEVRIER 2026 – 19h
Chartreuses Olympiques
Après le succès de la premiere édition, vivez à nouveau l’Olympisme avec la Masterclass Dégustation en accords mets & Chartreuses
Retransmission en direct de la Cérémonie d’ouverture des JO d’Hiver 2026
VENDREDI 27 MARS 2026
Champagne Billecart-Salmon
Accords Champagne & Vins.
VENDREDI 22 MAI 2026
Un siècle avec le Domaine Gaunoux
Pommard Rugiens depuis 1918
SAMEDI 20 JUIN 2026
Morey & Chambolle
Grands Crus croisés
Formulaire de pré-inscription
