Les Masterclass du Cep*****
Nos masterclass invitent à un véritable voyage sensoriel autour des vins et spiritueux d’exception. Dans l’intimité de notre caveau Saint-Félix, notre sommelier partage son expertise et guide les participants à travers des dégustations commentées, parfois accompagnées de dîners en accords mets et vins ou spiritueux. Ces moments uniques allient pédagogie, plaisir et gastronomie, offrant à nos hôtes une expérience enrichissante et mémorable au cœur de notre collection privée de plus de 1 200 références de vins de Bourgogne.
HISTOIRE
Nos masterclass retracent avec passion l’Histoire du vins à travers les décennies de savoir-faire grâce à notre Chef Sommelier et expert en oenotourisme.
EXPERTISE
Toutes nos masterclass sont commentées par un intervenants extérieurs, expert dans son domaine (vigneron, meilleur sommelier de France, …)
LIEUX
Vous êtes accueillis dans nos cours du XVIème s., puis vous plongez dans l’Histoire dans un de nos caveaux historiques ou dans le cadre chaleureux et intemporel du restaurant Loiseau des Vignes.
DÉGUSTATION
Lors de nos Masterclass, 6 ou 7 vins ou spiritueux vous sont proposés : en verticale ou en thématique spécifique, vous voyagez dans le temps et/ou dans l’espace…
METS & VINS
Nos Masterclass dînatoires se déroulent de concert avec le chef de Loiseau des Vignes. Un menu d’exception est réfléchi et travaillé en accord avec les vins ou spiritueux.
save the date !
SAMEDI 20 JUIN 2026 – 12h30
CRIOTS-BATARD-MONTRACHET – Verticale avec le Domaine Fontaine Gagnard
Un saut dans le temps avec le plus discret des grands crus blancs pour découvrir le style unique de cette parcelle rarissime.
Notre chef sommelier Sébastien a sélectionné avec soin les millésimes qui ont marqué les 30 dernières années de la Bourgogne pour offrir un regard complet sur le raffinement exquis des Criots-Batard-Montrachet du Domaine Fontaine Gagnard à Chassagne-Montrachet.
Invitée : Céline FONTAINE, Vigneronne
Formulaire de pré-inscription
